INICIONUESTRA HISTORIANUESTRAS VARIEDADESNUESTROS LUGARESMERCHANDISINGBALÓN DE POTREROLA CASA DE QUILMES
HECHA
CON CARIÑO
Somos una cerveza de acá,hecha por gente de acá, con ingredientes de acá y para gente de acá. Somos la cerveza que tomás vos y la que tomaba tu viejo. Somos Quilmes, la cerveza argentina.
NUESTROS COMIENZOS
Otto Bemberg 1890
Todo comenzó en 1890 en la localidad de Quilmes. Ahí, Otto Bemberg trabajó arduamente para elaborar una cerveza que estuviera a la altura de su tradición alemana y luego de dos años, esa idea con la que llegó de Europa, no sólo se convertiría en realidad, sino que, adaptada al paladar argentino con el tiempo se convertiría en la cerveza más importante del país.
NUESTROS INGREDIENTES
CEBADA DEL SUR DE BS. AS.
Es el ingrediente principal, se encarga de darle los elementos necesarios para su sabor, color, cuerpo y espuma, característicos de la Quilmes clásica. Somos los únicos en el país en crear nuestras propias variedades de cebada. Seleccionamos y cultivamos nuestras semillas bajo un riguroso control, asegurando la calidad desde el campo hasta tu mesa.
CÓMO ELABORAMOS NUESTRA CERVEZA
CAMPO
REMOJO, GERMINACIÓN Y SECADO
Luego de obtener los granos de cebada, estos son llevados a nuestras malterías donde comienza el proceso.
MOLIENDA Y MACERACIÓN
El grano de cebada es partido para aprovechar todos sus nutrientes. Se lo mezcla con agua para obtener el mosto, un líquido espeso y de sabor dulce. Luego de agregar el agua, agregamos el maíz al proceso.
COCIMIENTO Y ENFRIADO
Aqui hervimos el mosto a más de 100° y agregamos otro ingrediente: el lúpulo, luego creamos las condiciones necesarias para comenzar la fermentación y maduración.
FERMENTACIÓN Y MADURACIÓN
La fermentación es un proceso que dura 14 días en el agregamos la levadura tipo lager, que es la encargada de generar la carbonatación y el alcohol natural en el mosto. Luego se deja al mosto estabilizarse, madurar y reposar.
FILTRADO Y EMBOTELLADO
El filtrado nos permite obtener el color brillante y dorado de nuestra Quilmes, para luego pasar a la etapa en la cual envasamos y pasteurizamos nuestra cerveza. Este proceso es el que nos permite optimizar su conservación.
